「チェーン経営で見えないチャンスを活かす」
「人口は減少するし、チラシも当たらない、うちはこれ以上伸びるチャンスはあるのだろうか・・・」 少し前に、ご相談にお見えになったスーパーマーケットの経営者からのご相談です 確かにチェーンストアは低成長期でありますが、こんな時代でも急成長企業は必ずあります。 その中でも、今、...
お見え
「これからチェーンストアとして伸びる企業とは？」
「うちはまだ数店舗ですが、今後店を増やし続けるために人時計画を導入していきたいのですが？」以前お見えになった スーパーの経営者からのご相談です。チェーンストアとは、1つの資本下で、チェーン全体の商品仕入れ、プロモーション、要員、財務などを本部が一括して管理し、各店舗は販売...
「チェーン店として低価格化より、先にやるべきことは？」
「ウチもEDLPをやっていこうとしてるのですが・・・」----少し前に ご相談にお見えになった、チェーンの経営者の声です。ちょっと待って下さい。そんなに簡単には上手くいきません とキッパリ申し上げました。 前職の西友でもやっている、エーブリディ・ロープライス（通称EDLP...
「人時管理でみるチェーン経営とは？」
「人時管理について いまひとつそのメリットが見えないのですが・・・」----少し前に ご相談にお見えになった、チェーンの経営者の声です。店舗販売をする企業であれば、商品を仕入れたり、陳列したり、レジ会計をしたりする作業は必ず発生します。売れていた時代では、それぞれのやり方...
「チェーン店改革の王道とは」
「いろんな取り組みをやっても、成果に結びつけるのが難しい」----少し前に ご相談にお見えになった、スーパーマーケットチェーンの経営者の声です。「野菜の袋詰めや 品出しの時間を計測しても、作業改善に繋げることがわからない。」ということでした。お分かりにならないのは、御社に...
「チェーン経営でぜい肉をそぎ落とす方法」
「店舗でのムダな作業ってどういうのがあるんですか？」----少し前に ご相談にお見えになった、スーパーマーケットチェーンの経営者の声です。チェーン店経営に於いて 創業から頑張ってやってきたけれども、売れていた時代から人口減の時代に変わり、店舗業務改革は避けて通ることはでき...
「チェーン店の業務改革を始めるには？」
「イトウサン、今度 競合店が近くに出店してくるんですよ」----少し前に ご相談にお見えになった、スーパーマーケットチェーンの経営者の声です。「競合出店は、これが始めてのことじゃあないけど、下がる粗利、上がる経費を踏まえ、競合対策をしなくちゃいけないんです。一方で、モチベ...
品切れの多いチェーンほど、無駄が多い事実とは？
「イトウサン、ウチの店そんなに品切れ多いですか？」----少し前に ご相談にお見えになった、あるスーパーマーケットチェーンの経営者の声です。店舗に聞くと、「今日は、たまたま、発注が弱かったです」とか「これは、倉庫にあるんですが・・・」と、店長が口にする決まり文句です。こう...
チェーン経営における作業指示書とは
「店長に作業指示書をやらせたいのだけれど、なかなか動かない。どうすればいいのでしょうか？」----少し前に ご相談にお見えになって、人時管理を導入されているチェーンの経営者の声です。現場の店舗では、「今日は、たまたま（作業指示書を）作るの忘れました」「今日は（作業指示書を...
チェーン経営の既存店戦略とは
「今まで、出店で売上利益を伸ばしてきた。今後は既存店で利益を上げたい。と思ってるのですが」----少し前に ご相談にお見えになって、人時管理に興味をもたれておられるのチェーンの経営者の声です。出店を柱に企業規模を拡大されてこられた経営者が、今後は既存店でまず稼ぎたいという...