「チェーン店の業務改革を始めるには？」

「イトウサン、今度　競合店が近くに出店してくるんですよ」

----少し前に　ご相談にお見えになった、スーパーマーケットチェーンの経営者の声です。

「競合出店は、これが始めてのことじゃあないけど、下がる粗利、上がる経費を踏まえ、競合対策をしなくちゃいけないんです。

一方で、モチベーションも上げなきゃならないので、研修もやってるが、それが活かされる新たな場がなくて、それも萎んでしまう。」

 

このようなチェーンの共通点は、あれもこれもやりたいと取り組んでは、どれも中途半端で残るものがないということです。

------こういうケースは、新規戦略ありきと捉えてください、ハッキリと申し上げています。

では、新規戦略とは何か？と申しますと、この社長が最初につぶやかれた、「粗利を上げたい」「経費を下げたい」これを実現する戦略を立てるということになります。

「それが、できないから困ってるんです」ということなんですが、現状問題の核心をつき、従業員の意識を革新させるしくみの準備をすることから始めます。

　西川産業は創業450年で日本で最も古い寝具メーカーであります。

現社長は婿養子で社長となったのですが、受け継がれた時はいつ潰れてもおかしくない状況にありました。

その450年という歴史の企業を変革するには、何をやめて、何を残すか。

本当の意味で　今　何をやっていけばいいのかと対峙した結果、赤と黒の奇抜なデザインの「Airマットレス」を開発し起死回生させました。

その中で、一番難しかったのは、「寝具の色を変えるよりも　従業員の意識を変えることだ」とハッキリ言っています。

これは、実に深みのある言葉です。

 

店舗の運営も共通することが多く、創業時からやってきたことであっても、形骸化してしまっていたり、無意味な業務習慣はたくさんあります。

そういことに、気づかずに日々営業を続ければ、世の中の変化かから取り残され、変革のチャンスを逸することとなります。

　なぜ、経費が上がるのか？引き下げるために　店舗の一つ一つの業務がどれくらいあって、その中身はどうなっているのか？

果たしてそれは、直接利益に結びついているのか？

不要な作業があれば、その分の経費を　新しい利益獲得策に回すことができないのか？まずは、ここが出発点となります。

そして、チェーン店として、店舗の計画販売力をいかに高めるか？にかかってきます。

単に販売力を高めるのではなく、計画してそれがどうであったか、ということが分かるようになっていなければなりません。

計画販売力が安定して始めて、メーカーとの信用が出来上がり商品確保が出来上がるわけです。

プライベートブランドを作るにしても、この計画販売量がなければ、赤字プライベートブランドとなってしまいます。

 

変化に対応するために、何を変え、何を残すか？

この切り口と手順がはっきりと見えるだけで、従業員の成長意識のエンジンが始動します。

一旦始動すれば、あとは、どこへ行きたいか、社長がハンドルを切れば目的地にたどりつくことができます。

それには、経営として高い目標を掲げ、攻略する戦略をイメージし言語化していくことです。

その戦略の中で、何をやめ、何を取り入れるかという質問を投げかけ、従業員の判断力を鍛え強くすることです。

これにより、霧の中でどちらに進んだら良いか、悩むことが無くなり、利益にプラスとなる時間が増えるようになります。

 

企業が変革する姿は、さなぎが蝶になるように感動的で、何時であっても美しく光り輝いています。

さて、御社でも　従業員が「もうやるしかない」と夢中になる　業務改革を始めてみてはいかがでしょうか？