第118号:使命のない経営はよくブレる。
「自分のやりたいことが曖昧で、現場からの相談に的確に指示を出すことができていません。最近、自分の指示の曖昧さが現場の作業を混乱させ、無駄な業務も増えてきているように感じています。現場スタッフのモチベーションも下がってきています」 こう相談されるのは、ある飲食店チェーン店の...
顧客
2018年10月25日（木）開催 チーム力UPで生産性・収益を劇的に上げる！『ホスピタリティチーム構築プログラム』無料体験セミナー（20181025）
ホスピタリティチーム構築プログラムとは？ 人手不足が深刻化するサービス産業で、今、企業として一番重要なのは、『今いるスタッフを生かして収益を最大化』する戦略です。 一方で、スタッフの定着を阻む一番の原因は『組織』の存在です。 組織のマネジメントによって『シナジーを生む組織...
2018年11月29日（木）開催 チーム力UPで生産性・収益を劇的に上げる！『ホスピタリティチーム構築プログラム』無料体験セミナー（20181129）
ホスピタリティチーム構築プログラムとは？ 人手不足が深刻化するサービス産業で、今、企業として一番重要なのは、『今いるスタッフを生かして収益を最大化』する戦略です。 一方で、スタッフの定着を阻む一番の原因は『組織』の存在です。 組織のマネジメントによって『シナジーを生む組織...
2018年12月19日（水）開催 チーム力UPで生産性・収益を劇的に上げる！『ホスピタリティチーム構築プログラム』無料体験セミナー（20181219）
ホスピタリティチーム構築プログラムとは？ 人手不足が深刻化するサービス産業で、今、企業として一番重要なのは、『今いるスタッフを生かして収益を最大化』する戦略です。 一方で、スタッフの定着を阻む一番の原因は『組織』の存在です。 組織のマネジメントによって『シナジーを生む組織...
「情報発信」はやがて「自動発展装置」としての機能も発揮する―アウトプット力に対する正しい評価―
昔から言われている商売上の言葉に 「いい商品であれば黙っていても売れるはずだ。」 というものがあります。 商品さえ良ければ黙っていても人がそれを求めてやって来るに違いない、という、言わば他者頼みの発想です。ただ、さすがにこれを「その通り!」という人は少なくなってきました。...
「チェーン経営で生産性を上げる店長の行動スケジュールは決まっていますか？」
「伊藤先生、店長が日々チェックする数値帳票を作りたいのですが？良い見本はありますでしょうか？」とあるチェーンの経営者からのご相談です。 ―――貴社では、毎日、店長が確認すべき業務項目は 決まっていますか？ 「売上概算ぐらいで、これといったものはありませんが…」 ―――確...
顧客ニーズ、ウォンツはあてにならない
店舗ではあらゆるモノ、サービスを提供することで顧客の問題を解決していきます。その提供方法として基本的にはコンサル型、あるいはセルフ型といった手法を使っていくわけですが、実際には顧客の問題解決だけでは店舗の飛躍的な成長は望めません。すなわち、顧客の中にあるニーズやウォンツを...
ビジネスにおけるいい失敗と悪い失敗
「成功するためには失敗することが大切だ。」とよく言われます。失敗を恐れて行動できない人の背中を押すようなメッセージですが、確かにビジネスにおいては行動を起こし続けなければ結果は出ませんし、行動している以上は当然ながら失敗することもありますから、成功するためには失敗は不可欠...
家庭の不和は役員借入金のせい？
「何で役員借入金が2000万もあるの？ 借金付で会社を引き継いだオレが、銀行の借金の他に、親父にまで金を払わなきゃならないのか、全く不思議だよ。 会計事務所は、銀行に見せてもこれなら問題が無いから、なんて言ってたけど、意味がわからないでしょう。税金対策なら、親父の給与自体...
「人口減少の時こそ、生産性アップのチャンスあり」
「伊藤先生、やっと日々の人時生産性向上に、少し近づくことが出来たような気がします。」 3年くらい前から、業務改革に取組み、人時生産性を伸ばしておられる、チェーン企業の社長の一言です。 ―――社長ご自身が、作業指示書やLSP導入に対し、次々と決断されてきたことの賜物です。と...