成果報酬型コンサルティングに対する、経営者の正しい捉え方
あるコンサルタントが、「ウチは実績を出すことに自信がありますから、成果報酬型でコンサルティングを受けますよ」と言ってきたんですが、ゴトウさん、どう思われますか？── 先日、当機構にご相談のご連絡をいただいた、ある飲食店チェーンの会社の社長さんの言葉です。 成果報酬型という...
利益
2017年3月24日（金）開催 儲かるチェーン“個店力最大化”５大戦略セミナー
チェーン×個店力の最大化こそ生き残りの秘訣！ いま、業績躍進の新たな手法として、地域ニーズに合わせ1店1店が局地戦で売上シェア拡大していくチェーン店経営「個店力最大化Ⓡ」が注目を集めています。 「独自に集客できる店舗づくりを店舗と本部がひとつとなって磨き上げができないか・...
社長さんにとっても従業員にとっても「嬉しい」大入り袋活用術
「たった５００円なんですけれどね、大入り袋の中身は。でもね、もらうと本当に嬉しいんですﾖ。だってね、毎日毎日、日替わり定食の食数６０食を達成するのは、中々に難しい事ですよ。この店満席で２８席ですから、昼時満席でも食数６０は達成できない。夜営業で定食にもう一品を頼まれるよう...
成長チェーンは年間勝負で稼ぐ
「イトウサン、12月は売上があるので人時も高く設定していいんでしょうか？」あるチェーンの経営者からのご相談です。 --------売上ではありません、作業量に合わせて設定をしてください。12月だから必ずしも人時が高くなるとは限りませんので。と申し上げています。 「年末は繁...
出前・宅配のしくみづくりが生む思わぬ効果とは？
「美味しいものをお客様に出す為に努力、勉強、苦労はおしまずやって来ても、売上は伸びていくことはなかったんです」 「過去の成功体験から離れられずに何もお店を変えられずにいました。打つ手もひとりよがりの時代遅れのもので、売上は伸びませんでした」 「新商品の開発や既存客へのＤＭ...
２０着も同じ服をオーダーする熱烈なファンがいるから、ブランドになる。
「不思議でしょうがない。同じ形の服を、もう20着も買ったお客様がいるんですよ、おかしくありませんか？ いえ、生地は違いますよ。そうですね、確かに見た目の雰囲気は違うかもしれませんね。でも形は同じです。全く女の人は分からない。」 イージーオーダーで婦人服を製造販売している...
チェーン店の長時間労働は仕組みで変える
「店長が毎日見るべき帳票って決まったものはどうあるべきでしょうか？」とあるチェーン社長からのご質問です。 ----前日までの営業レポートが紙となって、店長出社時に店長のデスクの上に置いてあることです。と申し上げております。 こういうふうに言いますと 大抵 各部の担当部長か...
数字が教えてくれる真実とは？
「この商品はよく売れているんですよ。だから、販売促進でも一番目立つようにしてみました」と、うれしそうに社長が教えてくれました。 ところが、ホームページでも、チラシでも重点商品として扱ってみたものの期待していたほどは売れてはいません。 そこで、売上データを調べてみることにし...
社長さん、役員報酬を2倍にしたいのでしたら、労働時間を2倍にするより,今儲かっている事業のお客数を2倍にする企画です。
「経理に給与を増やしたいといったら、できないと言うのです。おかしくありませんか？ 一生懸命働いて、売上は2倍になっています。今までの主力商品の他に、お客さんが次に手をだしやすい商品を仕入れて販売したので、客単価が上がっています。だから、経理に言ってやってください。 オレの...
やらされから自発へのきっかけとは
経営トップやコンサルタントが現場に足を運ぶ直前になって、慌ててカイゼンに取り組む。 こんなことでは、上からやらされたカイゼンで活動も長続きしませんし、成果もなかなか出ません。 こうなるとカイゼン内容も経営数字につながるかどうかより、経営トップやコンサルタントに実績の報告を...