「個店収益力がなぜ上がらないのか？その原因も、対策も根本的に一つしかありません。その一つを抜きにして何をやってもダメです」
「先生、これからは手直しもやらない、決められた時間以外の品出しもやらない。というふうに決めたんですが、…まともにやろうとすると、とてもじゃないけど回りません」 とあるチェーンの運営部長さんからの、ちょっと泣きの入ったご相談です。 これが上手く回るようになると見た目は変わり...
お客様
意外と答えられない「今、何が売れ筋？」
店舗ビジネスで扱う商品は、大きく「モノ」と「サービス」に分かれます。「モノ」を扱うのは小売業、飲食業などが代表的ですね。「サービス」を扱うのは美容業、マッサージ業などが挙げられます。 「モノ」を扱う店舗では、基本的に在庫が発生し、機会ロスと廃棄ロスが最小になる適正在庫を維...
あなたにも、簡単に使えます。
Fromノグチ 1ヶ月ほど前、消費税増税対応レジスターの入れ換えでもめた話 「これ、ウチでは使えないと思います…、面倒だもの。」 10月の消費税導入前に、レジスターの入替え作業をした店舗の話しです。 すでに今年３月から、iPadを購入し、ソフト会社との契約も済ませ、...
猛暑と夏休みのある８月に、営業目標を達成するには？
今年の夏は涼しいかもしれないと…思ったのは７月迄で、猛暑が続いています。 地域によっては、ほんの１０年前と比べても、夏の平均気温が２～３度上がっています。営業活動には、厳しい季節です。 しかし、ビジネス的に厳しいのは、気温よりも、この時期に上がりにくい売上です。 本日は、...
ターゲット層に社員の層は合っているか？
先日、日経MJに出た以下のタイトルと記事にとても共感したのでご紹介します。 「マーケティング シニア自身で」 「博報堂、クリエーター組織結成」 「50～70代 先入観なく商品販促」 リード記事は「博報堂はシニアビジネスの開発を支援する組織 ”博報堂シニアビジネスフォース...
日替わり定食は、究極のクリエイティヴである。・・・だから、大手は日替わり定食をやりません。そこから解る事業の原則とは？
「御社の今の事業を例えて言えば、夫婦で営む定食屋ですね。」 ネットサービス業Ｈ社長は、忙殺されるほどの毎日を過ごしています。この日のコンサルティングでも、顔から寝不足の様子が解ります。 私は何がそんなに忙しいのかを御聞きしました。 「既存の顧客に提供する次のサービスをつく...
完成を待たずに発表する
「ホームページがなかなか完成しない」 「ブログを始められない」 私の受講生さんやメルマガ読者さんからのご相談をいただくことがあります。 起業したら、やることは山ほどあります。 だけど、ホームページが完成できないから、行動を起こすことができない。 こういうことでなか...
出前宅配はプラスアルファなのか？それとも・・・
出前館やウーバーイーツのサイトを見ていると、加盟している店舗が随分と増えてきています。 宅配代行業者とＩＴ技術の発達で、自前で配達員やバイクを用意する必要がなくなり、出前・宅配への参入は簡単になりました。 宅配代行業者に登録をして、出前宅配用の容器を準備すれば、すぐにでも...
第157号:"これだけは知っておくべき"儲かる会社がこだわっていること
今まで多くの企業のミッションづくりをお手伝いしてきました。そのプロセスの中で、企業の強みやこだわりについてアウトプットをしています。 多くの企業は、商品やサービスに対するこだわりを持っているにもかかわらず差別化することができずに価格競争に巻き込まれて頭を抱えています。 業...
お客様のつぶやきは社長に届いていますか。
先日、あるところで贈答用にと奮発して少し値の張る商品を買いました。国産で生産者もわかっていて、こだわりの商品であることがひしひしと伝わって来る包装の商品です。これをご高齢の方にプレゼントしたところ、冗談まじりに「書いてあることが難しすぎて私には理解できない」という返事が返...