提案、企画、デザイン、料理、、、年商１０億を目指すと言うことは「クリエイティブ」な業務をいかに減らすかを追及すること
「手の込んだ料理もなければ、接客も良くない、、でも、満席でしたね」 九州本社の全国に飲食店をチェーン展開する企業の一業態であるトンカツ屋で、クライアント社長に昼食をごちそうになりました。食事を終えて店から出た社長からの一言です。 そして、「こうやって視てみると、何にもやっ...
社長
不良在庫が隠れているのも、郵便ポストが赤いのも全部社長の責任です。
「税理士先生から、試算表の利益率が毎月変動するのは、棚卸しをしないためだって言われました。私は制作販売商品の売価を計算するのに、去年の決算書の利益率と今の試算表の利益率どっちを使うべきか聞いただけなのに、、、。数字が違うからと言ったら怒り出しちゃって、棚卸しが不正確だから...
チェーン経営の幹部教育の仕組みはありますか？
「こうやって外資大手チェーンでは結果をつくり出すのですか いままで自社流でやってきましたから 知りませんでした」あるチェーンの社長の一言です。 ーーー大手とか中小とかは あまり関係ないと私は思っているのですが、いつまでに何をやって、どういう結果を出す。ということについては...
すし店の出前は、なぜ売れなくなったのか？
つい先日、旭屋出版様に取材をしていただきました。 １月３１日発売のムック「すしの雑誌」の特集記事の１つである「すし店の販路拡大＆売上増大作戦」についてです。 「すし店が売上を伸ばしていく方法の１つとして、出前は有効な手段でした。しかし、最近は出前の売上が伸びずに、出前をや...
第42話：やるぞ！と、やれ！では天と地の差
「教えて頂いたことを実践したら、新規のお客様◯◯名からお申し込みがありました！」と嬉しいご報告があったのは高単価のB to Cビジネスを展開するA社長。どれぐらい高単価かと言うと１人約２０万円。そして、１０数名のお客様から新規のお申し込みがあったとのこと。 弊社の顧問先様...
成長拡大か？持続的発展か？
「来年以降の中期計画を考えなければならないのですが、なかなか具体的なものができなくて…。何から考えれば実現可能な計画書ができるのでしょうか？」 先日、ご相談に来られた経営者のお話です。3年に一度中期計画を立て、毎年その年ごとの数字を追い掛けてはいるが、何となく腹落ちしてい...
特許の要・不要の見極め～社長、事業化によるリターンを見える化しましょう！
「この特許を出願してから約１０年になるんです。特許が切れるまであと少しだし、もうそろそろ事業化しないと・・・」 これは、先日特許技術保有企業のヒアリング訪問をした際にその企業の社長がおっしゃった言葉を意訳したものです。 研究開発型企業の場合、特許を取得してもなかなか事業化...
組織的に「新規開拓力」を高める共有会議とは
「営業部と設計部の共有会議を開始して１年。昨対比で30％も売上を伸ばすことが出来ました！」 以前、波及営業戦略の導入を終えた企業から、嬉しい報告電話が鳴りました。 自社が有利に戦える市場に絞り込んだ営業活動。 「あの会社が導入しているのなら、良い商品に違いない！」という優...
朝９時から１７時まで続く会議・・・の真の原因は「管理者の○○」
「矢田先生、全店長が参加する月例会議にご参加いただきたいのですが？」 スーパーマーケットを１４店舗持つ会社の常務からのご相談。 「毎月月初に、朝９時から開始しています。」 「何時までですか？」 「夕方の１７時までです。・・・・なぜこんなにうちの会議は長いのでしょうか？それ...
社長が、どうしても実現したい！って言わない限り、会社は宙ぶらりん。
「なんでこの商売を始めたかって言えば、工場で設備投資したボイラーがあったからですよ。それを使って何ができるか考えたときに、ゆでるモノが布からうどんになってしまったというわけで、、、でも、どうしても売上上げて家族も従業員も笑って仕事ができるようにしたいんです。」 事業計画...