外食産業が生き残るために、これから有望な「個型飲食店」とは ？
今回は２０１６年にとても重要となる、前回のコラムで最後にお話しをした「個型飲食店」について、もう少し具体的に説明をいたします。『個型飲食店とは』？けっして、店舗面積が小さいだけの飲食店舗というだけではありません。また同時に個人店だけというワケでもありません。 ...
社長
40年続くご縁を作る
銀行時代にたいへんお世話になった恩師の方。一緒に仕事をさせていただいた期間はわりと短かったのですが、その後も機会あるごとに励ましていただき、今でも年賀状のやりとりを続けています。現在、ある会社の顧問をやっておられるのですが、ある時、そのきっかけを聞いてびっくり。その方が今...
第13話 ”だろう、よかろう” こそが、マネジメントの最大の敵
「外注先に依頼したら、逆に仕事が増えるような気がして・・・。結局、自分で抱え込んでしまって、残業が増えてしまいました・・・」ー顧問先の工程管理会議における、社長と社員A君の会話です。同席した私は、現場の業務実態を把握し、適切な指示を出すために、社長が突っ込んだ質問をするか...
我社はどこへ向かうのか
2016年も明けて既に半月近く経ちました。今週から本格始動の会社も多いのではないでしょうか？お正月気分も先週までで、もう平常運転120％で動いている会社もあるでしょう。あなたの会社はどちらでしょうか？スタートダッシュから商売繁盛していますか？さて、今年初めのテーマは、「我...
「店舗改革で成功するチェーンとは」
あるチェーンストアの改革プロジェクトでは「今までは、忙しいことを基準になんでもやってきた、大量に売れる時代が終わってるのに、うちは変れていない」と経営者がハッキリと言われたことからスタートしました。そして、回を進めていくうちに、最初は疑心暗鬼であったプロジェクトメンバーが...
宝の探し方
あなたの身の回りにはたくさんのムダが溢れています。そのムダを取り除けば、コストが減って利益が増えるあなたの周りは宝の山ですねなんて言われた人や工場もあるのではじゃあ、どうやってそのムダを探し出したらいいでしょうか？ ・ストップウォッチ片手に、どんな作業にどれだけの時間をか...
繁忙期の後に、大切なこととは？
「今回も年末年始は、おかげさまで最高売上を更新できました」とうれしそうな声で顧問先の社長からご連絡を頂きました。この会社の店は、5年間連続で年末年始の売上を上げており、その後も増収増益が続いています。いったいその秘訣とは、なんでしょうか？第44回のコラム「年末...
企業の歩みと社長の人生設計図
「社長は何歳まで生きる予定ですか？」私はお会いした社長様によくこう聞きます。すると、多くの社長様が一瞬目をまるくして「う～ん。何歳だろうね・・・。こればかりは自分ではどうしようもないものだからね。」とおっしゃいます。私が法人保険を売っていた頃、他の営業マンに負けないために...
2016年1月27日（水）開催 社長が飲食ビジネスを始めてゆうゆう回せて儲かる法「個別相談会」
人材確保に苦戦している経営者！ 飲食店は素人なのでＦＣに加盟しようとしている方！ 安定した利益と自由になる時間がほしい方！こんな方は、お気軽にご相談ください。また、貴店に訪問して個別相談をご希望の場合も、下記のセミナー詳細ページのお問合せフォームからお知らせください...
トップセールスが必要なとき
「やはり営業力が、企業の根幹をなすのでしょうね」先日、自企業を倒産された経験のある方のお話をお聞きしていた際に、その方がポツリと言われた一言。財務専門のコンサルタントを招き決算書の見栄えを良くしたり、広報関連のプロに依頼し、メディア方面で様々な展開をしたものの、いずれも業...