「お薦めのものは、何ですか？」とスタッフに訊く、この質問をすることで解ることとは？
「お薦めのものは、何ですか？」 居酒屋、レストラン、どこか店に入った際には、訊くようにしています。 これに対し、スタッフが「当店は、〇〇が銘物です」や「〇〇が美味しいですよ」と薦めて頂けます。私は、その答えに『安心』し、やはりそれを頼むことになります。 この「お薦めのもの...
お客様
社長、「いい会社にしたい」、と思ったら「いい人」は返上です。
「現場が大事だから、現場の意見を聞いてみようと思って、幹部勉強会を始めたんですよ。ところが幹部が、大変でやめたいと言い出して。そんな勉強会なら現場が悲鳴を上げているということで、やめにしました。しばらくしたら、若手社員からは、楽しかったと、、。」 社長の耳にも、幹部社員の...
第34号:ミッションを持つ会社と持たない会社は何が違うのか
物を売っていた時代のビジネスモデルは、時代に適した人気商品を開発して、そこに適正な価格を設定し、いかに販売促進するかで成り立っていました。しかし、このパターンを繰り返せば、売れる商品を開発したとしても、すぐに競合他社に真似をされ、やがて価格競争になってしまいます。 少し前...
チェーン経営のコスト増から脱却するには？
「イトウサン 優秀な人のやり方をマニュアル化して、広げたいのですがうまくいかないのです。」 とあるチェーンの社長からのご相談です。 ―――マンパワーに頼ったやり方は、上手くいきそうに見えても、生産性は下がるだけです。 ときっぱり申し上げました。 そもそも、優秀と呼ばれる人...
あなたの会社の存在を伝える
だんだん日が長くなってきました。午後5時過ぎてもまだまだ工事出来ます。弊社では5分、10分で帰社できる直販工事現場ばかりですから、売上に直結する作業する時間がより長く取れて、効率がいいですね。よく考えてみれば、車移動時間とは、ガソリンを使い、疲れるだけで、1円も生みません...
飲食店内禁煙法案とマネジメントを考える
2020年の東京オリンピック・パラリンピックを「たばこの無い五輪」にしようと受動喫煙対策法案を政府が検討をしています。 飲食店でも建物内禁煙を原則としていましたが、小規模で主に酒を提供するバーなどを適用外とするなどの例外の調整で難航をしているようです。 酒をメインにする店...
2017年3月24日（金）開催 価値ホスピタリティで収益を最大化させる 5大戦略セミナー
単なるホスピタリティを上げても業績は上がらない、 新しい価値を生む『価値ホスピタリティ』で 収益を最大化させるノウハウを大公開！ ホスピタリティは『おもてなし』といった単なる接客マインドや接客手法ではなく、戦略的にマネジメントに生かすことで収益を最大化する威力を持っていま...
経営者が本当にやるべきこと～社長、経営とマネジメントは違いますよ！
「後藤さん、マネジメントを経営と訳すのは間違いだと思うんです。経営者がやらないといけないのはマネジメントではなく、経営だと思うんです。」 これは、あるコンサルタントと会話をしていたときにそのコンサルタントがおっしゃった言葉の一部です。 皆様は、経営者がやる仕事とは何だと思...
個人だけではなく企業も「自社実現」を考える
「将来、自分がどうなりたいか？」 このことは、普段、自分自身で考えることはあるのですが、 「将来、自分の働いている会社がどうなりたいか？」 ということに関しては、経営者は考えているものの、スタッフまで考えているかというと、そうではないと思います。 しかし、それを一般スタッ...
2017年5月24日（水）開催 社員教育よりも、「人が育つ環境」をつくる！誰も教えてくれなかった５つの法則で「自走式組織」をつくる方法！セミナー
社員２０人以上の会社で、人が育たず定着せず、業績が不安定で、経営に不安を感じている方へ 社長一人で経営せずとも、社員から現場の知恵が上がってきて、 社長が何度も同じことを言わなくても、社員が自分で考え、問題解決され、 社内で勝手に人が育っていく… 「組織全体で成長する仕組...