ホスピタリティビジネスの可能性
２１世紀のビジネスにおいてホスピタリティの役割は大きいと私は捉えています。 それは、20世紀の消費形態は「消費者の満足は、モノ自体に基づく満足」でしたが、21世紀の消費形態は「消費者の満足は、使用価値から得られる精神的な満足」であるからです。 外形標準的なサービスとは、マ...
お客様
VOL2. 10年顧客とは？
10年顧客が増える企業は「10年来てくれる顧客（10年顧客）を増やすことを目指す」。たどりつけない企業は「リピーター・ファンを増やすことを目指す」 VOL1では、10年顧客戦略がこれからの時代に成長する店舗ビジネスの王道になること、10年顧客化とは「半年・1年・3年・5年...
チェーン店経営で最少時間で最大効果を得る
「売上は下がっても、コストは合わせて下がらない。この状態のままだと店舗閉鎖を考えなくてはならない」 こういったことで、ご相談にお見えになる方が 後を絶ちません。 ------今やるべきことは売上を上げ、コストを下げるのです。これを同時にできないともたないですよ！とキッパリ...
売上をさらに上げる効果的な方法とは？！
「閑散期に売上を上げるために、割引券をつけたこともありますし、無料券をつけたこともありますが、効果があまりあがりません。何かいい対策はありますか？」と相談を受けることも多いのです。 お客様から注文の少ない時間帯や曜日の売上が上げられれば、全体としても売上アップになることは...
ビジネスで成功するホスピタリティとしないホスピタリティ
ホスピタリティをビジネスでどう生かすのか？ サービス業にとってサービスの向上は重要な課題であり、顧客の評価によって口コミやリピーター率、業績にも大きな影響を及ぼします。 その中で、今注目されているホスピタリティ。 ホスピタリティはそれぞれお客様の期待（等価価値）を超えた、...
信頼につながる“ブランディング営業”の秘密
「ブランディング営業とは何ですか？」最近よくいただく質問です。 ひとことで言うと、「頭を下げずとも、お願いしなくても売れていく営業体制」のことです。長年経営者をやっていると一度くらいは頭を下げた経験がある方も多いと思いますが、実は“頭”は下げた相手によって2種類の下げ方に...
社長の理念と経営理念の関係
社員に会社の方針が正しく認識されているかどうか不安に感じると、先日ご相談に見えられた社長からの相談です。 「いつも顧客に対する姿勢を背中で見せているはずなのに、昔からすると考えられなかったような顧客対応をする社員がいたり、トラブル、クレームが起きるようになったのです。まっ...
チェーン店でも、地域密着が不可欠
今まで、個人店から中堅チェーン店までコンサルティングをさせていただきました。しかし、ＦＣに加盟されているオーナー様（フランチャイジー）からのご依頼は、ＦＣに加盟さているかぎりは、お断りをしています。 ＦＣ本部（フランチャイザー）をコンサルした経験からすると、加盟店の個別指...
信頼される一流と、買い叩かれる二流以下
世の中には様々な物事が存在しますが、その多くが一流・二流・三流などとランク分けされていきます。 たとえば食べ物で言うなら、一流の牛肉なのか、それとも二流・三流なのかといった感じです。では、仕事における一流とは何なのでしょうか。 はじめまして、茶人・小早川宗護です。私は茶...
VOL1. 10年顧客戦略と固定客化
10年顧客が増える企業は「お客様に10年来てもらう、10年顧客化を大事にする」。 たどり着けない企業は「固定客を育てる、固定客化を大事にする」。このコラムの一番大事なキーワード、弊社SISの唯一の中心コンセプトは「10年顧客戦略」です。「10年顧客戦略」がこれからの店舗ビ...