「稼ぐ」には、数字の理由もお客様に聞いてみよ！
「私は二代目ですから、地域の皆さんともずいぶん永く おつき合いいただいている訳ですね。なぜ、支持されているか？理由ですか？自分では思うことがありますが、でも、アンケートは採ったことがなかった。 社員とも話したことがなかった。そうですね、聞いてみたいでね。」 事業が永く繁栄...
コンビニ
店舗改装を成功させるためにやっておくべきこと
「イトウサン 改装をやっても、期待したほど、売上げがそんなに伸びないんです」 とある企業の社長からのご相談です。 -------予算比に対してどれくらいですか？ うーん 未達です・・・、 かつては、改装をやればその分売上げは伸びてましたが、改装をやって伸びたというより人が...
10人に７人が摂取しているサプリメント！どんなものを選ぶべき？
現在、10人に１人が摂っているサプリメント。 自身の健康管理のために現代の食事では栄養が取れなくなっていることを自覚している証拠です。 そこで、どんなものを摂れば良いか？との質問をよくいただきます。 あなたはどれを選びますか？ ①テレショップで売っているもの ②ドラッグス...
行動するチェーン経営で頂点を目指す
「これからは、人時生産性についてやってかなくてならないと思うのですが、なかなかうまくいかなくて」 とあるチェーン店の社長からのご相談です。 ------------そう思っておられるなら、どうして成長にむけたプロジェクトをすぐお決めにならないのでしょうか？ ときっぱり申し...
営業時間を短縮しても、ファミレスの売上を伸ばす法
外食では、深夜営業の縮小・廃止など営業時間の短縮に取り組む会社が増えてきました。また、ロイヤルホストは定休日導入の検討もしています。 深夜の時間帯にアルバイトを募集しても集まらないため、人件費が上がっているにも関わらず、来店数が少ない時間帯に営業をしていても、コストに見合...
なぜ恵方巻は定着したのか？ 経営者の視点で考える
2月3日節分の日には、スーパーやデパートは恵方巻を求めるお客様で押すな押すなの大盛況です。あるスーパーの方に聞くと、1年で最も寿司売り場の売上が高くなるのが節分の日だと教えてくれました。 ただ、ここまで全国で恵方巻が売れるようになったのは最近のことです。 2002年（平成...
会社の良さを伝える切り口とは？
「来年は、少し事業の方向性を変えて行こうと思っています！新たな事にも挑戦したいですしね。」 年の瀬を迎え、来る年の希望に満ちたこのような経営者の方々とお話しをするのは、とても気持ちが良いものですね。聞いているこちらまで何だかワクワクしてきます。ビジネス展開や商品サービスの...
チェーン経営の幹部教育の仕組みはありますか？
「こうやって外資大手チェーンでは結果をつくり出すのですか いままで自社流でやってきましたから 知りませんでした」あるチェーンの社長の一言です。 ーーー大手とか中小とかは あまり関係ないと私は思っているのですが、いつまでに何をやって、どういう結果を出す。ということについては...
他人任せの営業活動が招く結果とは？
「今の事業はそろそろ頭打ちで、今後の伸びも期待できないし、現状のお客様もこれ以上は買ってくださらないと思うし…。何か新しいことを始めようと思うのですが、今後は何が売れると思いますか？」先週、経営者が集まる会でたまたま隣り合わせに座った社長様のお話です。今の商品もそろそろ時...
そば店・うどん店が売上を伸ばす秘策とは？
古くから続くそば屋さん、うどん屋さんの閉店が増えているようです。その原因の１つは、売上不振と材料費・人件費などの経費の高騰、もう１つは、後継者問題です。後継者候補の子ども達が後を継がないのは、親のことを身近で見て内情を知っているからでしょう。朝から晩まで休みなく一生懸命に...