その専門家はアテにならない
「専門家の判断は統計より劣る」 私もいわゆる専門家の端くれの端の方にいますので、この一文にはちょっと心がざわついてしまいます。一言でいえば、専門家の存在する意味がないのと同義であり、仕事を全否定されているような印象を受けます。 冒頭の文は、ノーベル経済学賞を受賞した行動...
価格
お客様が何を求めているかを考える。
遅い昼食をとるために、定食屋に入ります。見た目通り家族経営のようです。 オーダーを取りに来た女性は、不愛想です。 １０００円の刺身定食の刺身は、べちゃべちゃしています。 会計を終え、店を出る時まで感謝の言葉はありません。 私は、心の中でつぶやきます。「潰れてしまえ」。 ま...
もしコロナが続いたら年末年始商戦はどうなってしまうのか？今からすべき売上対策を考える
8月に入り東京、大阪、名古屋では、酒類を提供する飲食店に対して、営業時間の短縮を要請してきています。 その上、大勢での飲食も避けて欲しい、５名以上の宴会は自粛をしてほしいと、呼びかける自治体も出てきました。 6月から少しずつ回復してきた客足も感染者数の増加とともに、減少し...
「虚構」は儚い夢に終わる。「本質」の追求は長い夢へと続く。
全国的に新型コロナ感染者が増えてきましたが、こういった環境下において最も強い小売業態が、言うまでもなく”通販”です。 楽天やAmazonではコロナ前より昨対150%以上とも言われており、以前より楽天出店している、ある当社クライアント企業は200%だと聞きました。 巣ごもり...
行き詰まりを打破する思考法
最近、農業で開業したいという人が増えているという話を聞きました。耕作放棄地の問題がクローズアップされて久しく、地方自治体が新規就農を促進する様々な施策を以前から打ち出していますので、「今、このタイミングでなぜ？」という印象です。想像するところ、長く続く自粛期間と先の見え...
商圏を知って、売上を伸ばす。
出前・宅配・デリバリーをしていて、売上が思うほど伸びていないと感じたら、やっていただきたいことがいくつかあります。 商品や品揃え、価格や価格帯を見直すことはもちろんのこと、配達時間を短くすることも大切です。 販促の効果を測定して、販促ツールの修正や販促の頻度、また使用する...
2020年10月9日（金）開催 3店～100店の利益倍増化策！儲かるチェーン人時売上最大化５大戦略セミナー
戦略人時で利益倍増させるプロセスを大公開！ いま、チェーン業界では、業績躍進の新たな手法として、店舗の業務実態を俯瞰し、人時売上を引き上げていくチェーン店経営戦略「人時売上最大化」が進行しています。 「生産性が上がらない問題はどこにあるのか」「これからの業界地図が塗り替わ...
「売れない理由」は「売れる理由」に変えられる。
先日、旧知の食品会社の社長から数年ぶりにお電話をいただいた時のことです。 「園さん、ご無沙汰しています。今、通販コンサルをされているとのことで、ぜひ教えていただきたいのですが・・・。」 「巣ごもり需要から通販が相当好調だと聞いています。本当にそうなのでしょうか？ウチの商品...
農業における知的財産
先日、知り合いの弁理士のお誘いでとある野菜農家を訪問し、野菜の栽培現場の見学と農場主へのヒアリングをさせていただく機会をいただきました。 ビニールハウスで栽培している野菜は、センサーとパソコンを使った環境管理がなされており、常に高品質の野菜を切らさず出荷できるよう生産管理...
これまでの「提供型サービス」とこれからの「共創型サービス」の違い」
成熟化社会で、商品・サービスの同質化が進み、差別化困難なコモディティ化が進む中で他社との違いを生むことは重要な経営戦略となっています。 その上でハードや商品、いわゆる「モノ」だけで差別化することは困難であり、ソフト、つまり接客・サービスとハード・商品を融合させることにより...